CAVISTE

La caviste est une commerçante spécialisée dans le vin. Elle est donc en contact permanent avec la clientèle. Cette spécialiste du vin doit posséder une grande connaissance de la filière: cépages, vignobles, techniques de vinification, accords mets et vins, etc. Car les clients sont curieux et lorsqu'ils passent la porte, ce qu'ils viennent chercher, c'est toute une histoire!

Au jour le jour, la caviste sélectionne avec rigueur les vins auprès des vignerons. Elle accueille, conseille et fidélise sa clientèle par sa grande connaissance des produits. Elle met en valeur ces derniers et organise des animations pour les faire connaître.

Plusieurs formations peuvent permettre d'accéder au métier de caviste. Pour avoir sa propre boutique, nous retiendrons notamment le BTS A Commerce des vins et spiritueux (Brevêt de Technicien Supérieur) qui est peut-être le plus répandu. Notre SO Femme caviste Mitch, après son bac pro vigne et vin à la Tour Blanche, a validé ses compétences de dégustatrice avec un DUAD de l'Université de Bordeaux (Diplôme Universitaire d'Aptitude à la Dégustation) et s'est aussi formée en angleterre (WSET Londres)!

Découvrez le portrait de notre SO Femme caviste Mitch ici ou cliquez sur lien ci-dessous pour accéder à son site Internet:

Mitch O'Sullivan

Carole ETCHECOPAR